La petite école des Salles sur Verdon

Le domaine de Valx

Au 18 siècle, le domaine de Valx appartenait à une riche famille Marseillaise. La famille Marseillaise venait les week-ends et les vacances à Moustiers Sainte Marie.

Des agriculteurs, des fermiers, des maraîchers travaillaient dans le domaine.

Depuis, le Conservatoire du littoral et le Parc du Verdon ont repris le domaine. La grande maison est devenue la maison du Parc Naturel Régional du Verdon. Ils ont préservé les bâtiments d'origine du domaine.

L'élevage de moutons est devenu un élevage de chèvres.

Le sentier "Amé et le tintement des cloches" permet de découvrir l'histoire du domaine et l'évolution de l'agriculture d'hier à aujourd'hui.

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Le battage du blé

Une fois le blé mûr, les agriculteurs fauchaient le blé avec une faux.

Avec un cheval ou une mule, auquel était accroché un rouleau de pierre, ils séparaient les grains des tiges : il s'agit du battage.

Après le grain était apporté au moulin pour faire de la farine. Les tiges servaient à faire la paille pour la litière des animaux.

Le foin était fait d'herbes coupées séchées pour l'alimentation des animaux.

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L'élevage des chèvres.

Pour avoir du lait de chèvre, il faut que la femelle ait des bébés. Sans bébé, elle ne produit pas de lait. Il faut donc mettre les boucs avec les chèvres pour qu'ils se reproduisent.

La femmelle allaite les petits. Il faut aussi traire la chèvre.

Avec le lait, la chevrière prépare les fromages dans la fromagerie.

Le matin, les chèvres se font traire et après elles vont dans la forêt avec les chiens de protection et le chevrier.

Elles rentrent le soir à la chèvrerie.

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Les restanques en pierres sèches

Le murailler fabrique des murs en pierres sèches que l'on appelle des restanques.

- Les restanques délimitent les terrains.

- Les restanques permettent de retenir l'eau et la terre pour éviter les éboulements.

- Dans les pentes, les restanques permettent de créer des terrasses plates pour les cultiver.

Les pierres utilisées proviennent de l'épierrage des champs. Les pierres étaient triées par taille et par forme.

Selon leur taille ou leur forme, les pierres étaient utilisées différemment pour faire un mur bien solide.

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Les canaux d'irrigation

Dans le domaine , il y a de nombreux canaux.

Les petits canaux servent à irriguer les champs.

Dans ces canaux, se trouvent des petites martellières. Ce sont des sortes de portes. Elles servent à gérer l'eau.

Des fois, on ferme une martellière et avec une autre on laisse passer l'eau.

L'eau peut déborder du canal et glisser sur le champ.

Elle peut aussi passer au travers des cultures dans des rigoles .

L'eau vient de la mine à eau. L'eau ruisselle de la montagne et arrive au début de la mine à eau.

L'eau suit le conduit jusqu'à la sortie.

Une fois arrivée, elle rejoint les canaux du domaine.

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